Calamar Perú
Especie: Loligo gahi
Origen: Perú
Pescado en: Océano Pacífico, FAO 87
Arte de pesca: Sedales y anzuelos / Redes de cerco y redes izadas
Formatos:
- Entero congelado en tierra,
- Congelado en armario en bloques 4x7 kg
- Congelado en túnel en bloques de 4x4 kg / 4x5 kg
- Tallas: 5-10 cm / 10-15 cm / 15-20 cm / 20-25 cm / 25-30 cm
- Troceado, congelado en IQF empacado a granel