Especie: Dosidicus gigas

Origen: Perú

Pescado en: Océano Pacífico, FAO 87

Arte de pesca: Sedales y anzuelos

Formatos:

• Procedentes de filete sin 3 pieles, congelado en tierra en túnel:
• Crudo
• Precocido
• Con o sin tratamiento, en ambos casos