Recortes de Potón
Especie: Dosidicus gigas
Origen: Perú
Pescado en: Océano Pacífico, FAO 87
Arte de pesca: Sedales y anzuelos
Formatos:
- Procedentes de filete sin 3 pieles, congelado en tierra en túnel:
- Crudo
- Precocido
- Con o sin tratamiento, en ambos casos